白身魚の中ではダントツの脂。身のそこかしこに上品な脂があります。贅沢にも、美味しいのどぐろを干物に仕立てました。

島根県浜田産の巨大のどぐろ！

ホッケよりもキンキよりも大きい！

ほろっと溶ける身の食感は比べられるものがありません。